Instructora de Repostería y Panadería María del Carmen Rodríguez Castro es una instructora especializada en repostería, panadería y decoración de bizcochos, con una sólida trayectoria en la enseñanza culinaria en Puerto Rico. Su enfoque combina técnica, creatividad y una metodología accesible que fomenta el aprendizaje práctico y disfrutable. Ha impartido cursos y talleres en instituciones como IVAEM College, el Centro Creativo Junqueño y los Servicios de Extensión Agrícola, impactando tanto a estudiantes como a comunidades. Su experiencia incluye programas de panadería comercial, repostería básica, decoración de bizcochos y entremeses.