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Coberturas y Confecciones en Ganache

Prof. Jonalyz M. Nieves

Gastronomía y Bar

23 Dec 2025

Aprenderás a dominar la textura, consistencia y uso del ganache en rellenos, glaseados y decoraciones profesionales.

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Mixología Avanzado para Aficionados

Prof. Ariel Rosario y Kenny Méndez

Gastronomía y Bar

23 Dec 2025

Aprenderás infusiones, clarificaciones, diseño de recetas originales y manejo de herramientas de bar, desarrollando una habilidad refinada, creativa y socialmente responsable.

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Pasta de Colores y Relleno

Prof. José Méndez

Gastronomía y Bar

23 Dec 2025

Aprenderás a elaborar pasta fresca de colores con ingredientes naturales y a preparar rellenos tradicionales, desde la selección de harinas hasta el modelado de raviolis y tortellinis.

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Postres Latinoamericanos

Prof. María del Carmen Rodríguez Castro

Gastronomía y Bar

23 Dec 2025

Aprenderás a preparar recetas emblemáticas con ingredientes típicos como coco, dulce de leche, maíz y frutas tropicales.

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Recetas Asiáticas

Prof. José Méndez

Gastronomía y Bar

Teoría

23 Dec 2025

Aprenderás a preparar recetas asiáticas auténticas utilizando ingredientes y técnicas clave, desde curry y tofu hasta sushi y ensaladas llenas de sabor y equilibrio.

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